Blu di capra
Fascia di prezzo: da 16,95 € a 48,90 €
Il Blu di Capra è un formaggio erborinato dal latte caprino, dal gusto deciso e aromatico. Cremoso e leggermente sapido, sprigiona note speziate e floreali, con retrogusto persistente. Perfetto per chi cerca sapori intensi e autentici della tradizione casearia italiana.
Aspetto e consistenza: pasta morbida e fondente, con venature grigio-blu caratteristiche delle muffe nobili; crosta sottile di colore grigio cenere.
Aroma: profumo delicato e invitante, con note speziate e sentori lattici e floreali.
Gusto: sapore inizialmente dolce e cremoso, poi leggermente piccante e sapido grazie alla presenza delle muffe.
Blu di Capra: la Rapsodia in Blu del Formaggio
Chiudi gli occhi e immagina: un erborinato che non ti aspetti. Il Blu di Capra è l’incontro audace tra la purezza del latte caprino e le venature del Penicillium. È una tentazione sublime. La sua pasta bianca, vellutata, racchiude striature blu-verdi, un cuore vibrante che al palato regala una carezza lattica subito seguita da un tocco piccante, intenso e raffinato. Assaggialo con un velo di miele, sentirai il contrasto perfetto! Non è solo formaggio, è un’esperienza: quella di un’anima selvaggia e morbida. Un viaggio sensoriale da non perdere.