Tondello di mucca
Fascia di prezzo: da 9,95 € a 18,75 €
Il Tondello di Mucca è un formaggio morbido da tavola, a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato. Viene stagionato per un minimo di 60 giorni.
Aspetto e consistenza: pasta morbida, crosta consistente, che, con l’invecchiamento, presenta muffe grigio-giallastre.
Aroma: profumi e note di sottobosco.
Gusto: sapore aromatico e estremamente intenso, anche per via della prolungata stagionatura.
Tondello di Mucca: Intensità e Dolcezza
Lasciati sedurre dal Tondello di Mucca di Capoferri, un formaggio a pasta molle e cruda, maturato per un minimo di 60 giorni. Prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, è un trionfo di aromi. La sua crosta consistente si veste di muffe grigio-giallastre, testimoni del tempo e della genuinità del formaggio. La pasta è un contrasto sublime: morbida vicino alla crosta e piacevolmente friabile al centro. Il sapore è estremamente intenso e aromatico, grazie alla prolungata stagionatura. Sprigiona un profumo di sottobosco che si fonde con un sapore sorprendentemente molto dolce.