Stracchino Monte Bronzone Selezione
34,90 €
Peso: 1400gr.
Lo Stracchino Monte Bronzone Capoferri è un formaggio a latte crudo, stagionato oltre 40 giorni. Privo di lattosio, mantiene il gusto autentico delle malghe del Basso Sebino, ideale da tavola e in ricette tradizionali.
Aspetto e consistenza: pasta bianco paglierino, morbida e compatta; crosta rugosa di color giallo paglierino.
Aroma: profumi di latte e panne con note vegetali e fruttate.
Gusto: sapore lattico, vegetale, deciso e intenso.
Stracchino del Monte Bronzone: Essenza della Collina
Assapora la storia nello Stracchino del Monte Bronzone, Selezione Capoferri, vera espressione del Basso Sebino. Lavorato a latte crudo, segue la tradizione che ne esalta il sapore unico. Grazie a una prolungata stagionatura in collina di oltre 40 giorni, è naturalmente privo di lattosio, un piacere per tutti. La crosta rugosa, color giallo paglierino, racchiude una pasta morbida e compatta. Il sapore è deciso e intenso: un complesso bouquet con aromi di latte e panna, con note vegetali e fruttate. Ogni morso è un passo sulle pendici del Monte Bronzone.
Lo “Stracchino del Monte Bronzone – Selezione Capoferri” ha vinto una medaglia d’argento ai World Cheese Awards 2025