Scamorza affumicata artigianale
Fascia di prezzo: da 6,45 € a 47,90 €
La Scamorza Affumicata è un formaggio a pasta filata dal sapore delicato e leggermente affumicato. Morbida e compatta, diventa filante se riscaldata, perfetta per piatti al forno, grigliate o da gustare al naturale.
Aspetto e consistenza: pasta elastica e compatta di colore giallo paglierino.
Aroma: caratteristico profumo di affumicatura.
Gusto: sapore dolce e delicato.
Scamorza Affumicata: l’Aroma del Fumo
Immergiti nel gusto avvolgente della Scamorza Affumicata di Capoferri. Questo formaggio fresco a pasta filata, fatto con latte vaccino intero, sprigiona un fascino irresistibile grazie alla sua affumicatura naturale. Viene affinata lentamente in forno, usando pregiati trucioli di legno che le conferiscono la caratteristica “pelle” marrone nocciola. Sotto, la pasta è elastica e compatta, di un caldo giallo paglierino. Il sapore è dolce e delicato, magnificamente esaltato dall’odore tipico dell’affumicatura. Perfetta per essere fusa, anche come condimento per pizze, paste e risotti, o gustata in purezza. Un’esperienza di puro piacere.