Rosa Camuna
Fascia di prezzo: da 8,95 € a 34,50 €
La Rosa Camuna è un formaggio da tavola dalla caratteristica forma a petalo di rosa, prodotto con latte parzialmente scremato.
Aspetto e consistenza: pasta bianca e morbida, crosta leggera e tendente a lieve fioritura.
Aroma: profumo delicato con note erbacee.
Gusto: sapore acidulo e caratteristico.
Rosa Camuna: un Fiore dal Latte
Lasciati sedurre dal Rosa Camuna di Capoferri, un formaggio unico che celebra la storia. La sua inconfondibile forma a fiore con quattro petali richiama le antiche incisioni rupestri lasciate dalla popolazione dei Camuni. Prodotto con latte parzialmente scremato, presenta una crosta leggerissima (non edibile), che a volte regala una lieve fioritura. La pasta è morbida, compatta e di un invitante bianco avorio. Il gusto è una scoperta: un sapore acidulo e caratteristico, con un retrogusto che evoca il lattico cotto e le note erbacee. Una vera delizia per i sensi, che unisce arte e golosità.