Parmiggiano Reggiano DOP
8,65 €
Peso: 300gr.
Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio a pasta dura e lunga stagionatura. Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive, il che lo rende ricco in proteine, vitamine e minerali. Privo di lattosio e altamente digeribile grazie agli enzimi naturali, è nutriente e dal sapore intenso, indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino.
Aspetto e consistenza: pasta dura e granulosa, di colore paglierino chiaro; friabile e facilmente grattugiabile.
Aroma: profumo intenso e complesso.
Gusto: sapore pieno e delicato, non piccante.
Parmigiano Reggiano Classico: Il Re dei Formaggi Italiani
Una storia millenaria e una sapienza artigiana hanno incoronato il Parmigiano Reggiano Re dei formaggi italiani. Questo capolavoro di purezza nasce prevalentemente dal latte parzialmente scremato di Frisona, lavorato con passione in un processo immutato nel tempo. Dalle dolci stagionature di 12 mesi ai preziosi tesori di 36 mesi e oltre, la maturazione è un viaggio sensoriale senza eguali. I sentori evolvono in un bouquet complesso: dal soave lattico, si passa alla frutta secca, fino alle intense note di umami, brodo di carne e spezie. È un alimento completo e versatile, adatto a tutte le età. Ricco di vitamine e calcio, è energia pura ed è naturalmente senza lattosio. Ogni scaglia è la sublime essenza del gusto italiano.