Orobico di bufala
55,80 €
Peso: 2.000gr.
L’Orobico di Bufala Capoferri è un formaggio fresco e morbido dal latte di bufala, dal sapore delicato e leggermente dolce.
Aspetto e consistenza: pasta bianca e liscia, morbida e cremosa; crosta bianca e fiorita.
Aroma: profumo fresco e lattico, con delicate note burrose e leggermente dolci.
Gusto: sapore di latte fresco coagulato.
Orobico di bufala: Il Cuore Cremoso delle Orobiche
Preparatevi a un’esperienza sensoriale indimenticabile. Questo gioiello caseario, l’Orobico di Bufala firmato Capoferri, nasce da una lavorazione sapiente che utilizza solo latte di bufala intero pastorizzato, garantendo una qualità e una dolcezza superiore. Osservatelo: la sua bellezza è racchiusa in una crosta fiorita bianca e delicata, un velo soffice che invita alla scoperta. È un abbraccio gentile che custodisce un tesoro di cremosità. Al taglio, il contrasto è sublime. Si svela una pasta morbida e compatta color latte, di una candida purezza che preannuncia il piacere. Avvicinate il naso e inalate quel profumo di latte fresco, sincero e avvolgente. Infine, l’assaggio. Il gusto è la celebrazione della dolcezza del latte in purezza: pieno, delicato, persistente, ma mai invadente. È un trionfo di eleganza che racconta di pascoli lussureggianti e di una tradizione artigiana impeccabile.